Petits Paris-Brest maison

Très simple:

Pâte à choux faîte avec le robot (marque Thermomix), 

Crème mousseline ( crème patissière + 125 g de beurre + 75 g de praliné en pâte + 10 g de sucre glace)  faîte à la main  !

Petit raccord avec un caramel maison (sucre seulement) .

Je conseille de bien garnir les choux et ne pas les faire trop gros (part individuelle).

30 minutes plus tard : voilà le résultat ...

Bon appétit !