Spaetzles et sauce champilardons &cie

Un plat qui réchauffe ....

Pour la sauce : 150g de champignons, 2 oignons, 200g de lardons, 1/2 verre de vin blanc d'Alsace, 1 verre de crème, sel & poivre.

Alors on fait poëler les champignons et les oignons, une fois qu'ils ont rendu leur eau on ajoute les lardons. On déglaçe au vin blanc puis on ajoute la crème.

Il faut retirer les pâtes 1 ou 2 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'elles finissent de cuire dans la sauce. On mélange et voilà.

Bon appétit !