&quot; la vraie cuisine est une sorte d'art &quot; Oprah Winfrey

11 novembre 2013

Filet mignon de porc en pâte feuilletée

Première étape : faire revenir deux oignons dans de l'huile d'olive puis ajouter le filet mignon pour qu'il soit saisi de tous les côtés. Reserver la viande et les oignons jusqu'à qu'ils refroidissent. Couper les champignons en quartiers, rallumez le...

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11 novembre 2013

Carrot cake maison

Pour mon carrot cake maison : - 75 g de buerre (à température ambiante) - 250 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 300 g de farine - 2 cuillères de levure chimique - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre - 150 ml de yaourt brassé - 350 g de carottes finement...

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11 novembre 2013

Tartellettes de tomates séchées

Pour 30 tartelettes, il vous faudra : un moule pour les tartelettes, 1 pâte feuilletée, 15 tomates séchées, 2 oeufs, 5 cuillères à soupe de lait, du fromage rapé, poivre. Détailler les cercles et les placer dans le moule, y ajouter quelques morceaux de...

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11 novembre 2013

L'apéro dinatoire

Pour mon apéro dinatoire : dips de légumes (selon la saison) et sauce (fromage blanc+crème+ciboulette+échalotte+sel). Rillettes de thon (150g de thon + 100g de carré frais + ciboulette + sel/poivre) que je sers avec des chips tortilla et des tartines....

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29 octobre 2013

Soupe thaï

Personnellement je fais cette recette dans un wok. Pour 4 personnes (entrée) : - 1 gousse d'ail - 2 tomates - 4 carottes - persil, curry,gingembre, basilic - 10 champignons de Paris - lait de coco - 25 crevettes Commencer par faire revenir de l'ail, puis...

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25 octobre 2013

Gougères (choux au fromage)

Faire des gougères en 5 étapes : 1. Faire fondre 100g de beurre avec 100g d'eau; du sel et du poivre. 2. Ajouter 130g de farine et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une boule de pâte. 3. Mélanger pour que le mélange refroidisse et ajouter...

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13 octobre 2013

Récolte de champignons

Les champignons sont sortis ! Comme petite recette je vous propose une tarte fine aux champignons. Pour 4 personnes; vous avez besoin de : - une pâte feuilletée - vos champignons (bien lavés, propres) - une gousse d'ail - du persil Alors étape 1 : on...

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22 septembre 2013

Pizza partie

Pour un plateau repas devant la télé rien de mieux ! Pizza végétarienne (champignons-tomates). Pizza savoyarde (crème fraiche, lardons et reblochon). La pâte maison avec des herbes de provence... Reste à trouver un bon film. Je vous laisse imaginer la...

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2 septembre 2013

Gaspacho tomates, poivrons

Ingrédients pour 4 gaspacho : - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 gousse d'ail - 1 c. à c. de harissa - sel, poivre Pour la décoration : - 4 amandes par verrines - 1 boule de mozzarella coupée en petits dés - de la ciboulette Mixer et servir bien frais ....

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21 août 2013

Pause fruitée

Au goûter aujourd'hui muffins aux mytilles et smoothie pêche-fruits rouges ! Pour 12 muffins : - 4 oeufs -60 g de beurre -200 g de farine - 50g de sucre - 1 sachet de levure - 5 c à s de lait - 12 c à s de myrtilles Tout mélanger et mettre dans les moules,...

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