&quot; la vraie cuisine est une sorte d'art &quot; Oprah Winfrey

25 février 2014

Birthday Cake

Pour ce gâteau il vous faudra faire tout d'abord deux gâteaux : un à la noisette et un second au chocolat. Pour le gâteau à la noisette : 220g de farine 100g de sucre 100g de beurre ramolli 1/2 sachet de levure 200g de poudre de noisette 3 oeufs Pour...

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16 février 2014

Publication dans le magazine Phosphore

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16 février 2014

Les lunettes d'Anne -Sophie Pic

Recette tirée du livre d'Anne Sophie Pic "L'intégrale des leçons de cuisine" aux éditions Hachette cuisine. Il vous faut : - de la confiture de framboises (300g de framboises + 200 g de sucre semoule) - 60g de beurre - 150g de farine - 50g de sucre glace...

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29 janvier 2014

Sablé chocolat/vanille

On commence la recette en faisant deux pâtes. Pour la pâte vanille : 70g de beurre 120g de farine + 30g de sucre de la vanille (sous la forme que vous souhaitez) 10g d'eau On la réserve au frais en préparant la seconde. Pour la pâte chocolat : 70g de...

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29 janvier 2014

Cake à l'emmental

Pour mon cake à l'emmental : 3 oeufs (jaunes et blancs séparés ) 1 pot de yaourt 1/2 pot d'huile 2 pots de farine 2 pots d'emmental rapé 1 sachet de levure sel & poivre On sépare les blancs des jaunes, on bat les blancs en neige avec du sel. On mélange...

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5 janvier 2014

Chouquettes

Vous avez besoin de : - 1/4 de litre d'eau- 100 g de buerre- 150 g de farine- 1 cuillère à soupe rase de sucre- 1/2 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de levure- 1 sachet de sucre vanillé- 3 gros oeufs- sucre perlé 1. Mettre l'eau et le buerre...

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5 janvier 2014

Club sandwich chrono

Pour 6 personnes. A la viande : - 4 tranches de roti - du philadelphia - de la mâche - 16 canapés Végétarien : - de l'emmental (en dés) - tapenade maison - 12 canapés rond Pour la tapenade : on égoute 200g d'olives puis on les met dans le robot avec 5...

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7 décembre 2013

Samoussas Thon gingembre sans friture

Il nous faut : 1boite de thon, un doigt de gingembre frais, 1 petit suisse, du sel & du poivre, du persil, des feuilles de brics et de l'huile d'olive. On commence par écrasser le thon avec le petit suisse puis on ajoute l'assaisonnement. On plit les...

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7 décembre 2013

Spaetzles et sauce champilardons &cie

Un plat qui réchauffe .... Pour la sauce : 150g de champignons, 2 oignons, 200g de lardons, 1/2 verre de vin blanc d'Alsace, 1 verre de crème, sel & poivre. Alors on fait poëler les champignons et les oignons, une fois qu'ils ont rendu leur eau on ajoute...

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7 décembre 2013

Salade d'après réunion de famille

Pour ne pas mentir je me suis largement inspirée d'une recette de Jamie Olivier (que j'adore !). Alors pour cette salade fraîche comme on l'aime (pour 4 personnes ) : - une pièce de boeuf à griller + épices - 3 carottes, 1/2 botte de radis, du chou chinois...

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